パンパシフィックホテルの欅と言えば、シンガポールの和食店でも長く続いているお店です。
シンガポールのホテルにある和食店では、ここがいちばん古いのかも知れません。
さとう
記事内で2017年の日本円の換算レートが1ドル＝80ドルとしているのが、今思い返すと驚いてしまいます。
2026年2月25日WISEでの約123ドル、ここしばらく円安が続いています。
パンパシフィックホテルには、2019年5月に宿泊しました ↓ コロナパンデミック前
考えてみると店内には2017年以降は行っていませんので、さすがに内装などは当時と変わっているのかと思えます（2019年の宿泊時は表から見るだけ）。
欅（Keyaki） 2017年9月 〜パンパシフィック・シンガポール〜
パンパシフィック・シンガポールの4階にある日本料理レストラン欅（Keyaki）ホテルの建物から一度屋外に出て狸の焼物が置いてある小道を歩いて行く。 鯉が泳ぐ細い池を通り、レストランの建屋に入ると右手が鉄板焼き…
hotel-detective.seesaa.net
パンパシフィック・シンガポールの4階にある日本料理レストラン欅（Keyaki）
ホテルの建物から一度屋外に出て狸の焼物が置いてある小道を歩いて行く。
鯉が泳ぐ細い池を通り、レストランの建屋に入ると右手が鉄板焼きコーナー
左手に通常のテーブルがあるスペース
通常のテーブルがあるスペースの右手奥が寿司カウンター
突き当りには、個室2つ（和風と洋風）、そして個室使用できるスペースがある。
テーブル席の広い窓からは庭の風景が楽しめる。
落ち着いた空間、居心地がよい。
欅弁当は刺身が先に出てきた。
鰻重刺身御膳は鰻重と刺身が同じお盆
こちらのお茶は無料
欅弁当コース 65ドル++刺身 茶椀蒸 弁当箱（口取 焼物 煮物 揚物）御飯 味噌汁 香の物 水菓子鰻重刺身御膳 63ドル++鰻重 刺身 野菜吹き合わせ 黄味海老煮浸し味噌汁 香の物 水菓子Sub Total 128ドルに+10%（サービスチャージ）＋7％（GST＝消費税）150.66シンガポールドル（換算率1シンガポールドル80円として、12,053円）＊ドルはシンガポールドル
シンガポールでは数少ない、寿司・鉄板焼きなど複数の形態の和食が楽しみめるレストラン
近年は専門店が増えた反面、このようなオールマイティの形態のお店は見かけなくなった。
こういうところに庭園、ぜいたくな造り
狸さん、おひさしぶりでした！
改装前、個人的に欅の間取りは、入口から入ると右手前に寿司カウンターでその奥が炉端焼き
左のテーブル席には鉄板焼きカウンターがあったと記憶している。
現在は入口右手に鉄板焼きカウンター、左に通常のテーブル席、その突き当りが個室、テーブル席の奥側が寿司カウンター
左のテーブル席には鉄板焼きカウンターがあったと記憶している。
現在は入口右手に鉄板焼きカウンター、左に通常のテーブル席、その突き当りが個室、テーブル席の奥側が寿司カウンター
欅（Keyaki）
電話番号：+65 6826 8240
Pan Pacific Singapore（パンパシフィック・シンガポール） 4階
7 Raffles Boulevard Marina Square Singapore 039595
電話番号：+65 6336 8111
欅の営業時間：11：30～14：30 18：30～22：30
レストランのウェブサイトは＝＞こちら
以前は東急電鉄の所有のホテルだったが、今はいわゆる外資系ホテル（シンガポール資本UOLグループ）
昔は中華料理店（広東料理）のHai Tien Lo （海天楼）は最上階の回転レストランだったが、現在は3階になっている。
2012年の大改装を経て、大きく生まれ変わった当ホテル
大改装前に宿泊した時には、ホテルの建物の構造上、1階ロビーでのライブ演奏が部屋の中まで響いてきた。
昔は中華料理店（広東料理）のHai Tien Lo （海天楼）は最上階の回転レストランだったが、現在は3階になっている。
2012年の大改装を経て、大きく生まれ変わった当ホテル
大改装前に宿泊した時には、ホテルの建物の構造上、1階ロビーでのライブ演奏が部屋の中まで響いてきた。
この点はどうなったのか？宿泊を思案中
