シンガポールに来たら、旅行でも滞在でも一度はトライしてもらいたいのが、Laksa/ラクサ
麺をスープに絡める方法が独特！
炭火で保温しているスープを何度も何度もボールに入れては戻して、麺に馴染ませます。
サーブ時には麺は短く切られているので、スープですくって食べてください。
さとう
ちょっと癖のある料理なので、最初に美味しいと言われるお店で食べるのをお勧めいたします（半生の赤貝が苦手な人は注意）。
理由は、自分自身がシンガポールに来た最初に食べたものが酷い味だったため、ずっと食べなかったラクサ。
ある日、思い切って美味しいという評判のお店で食べると、「あれ？」と思ったからです。
スンガイロード ラクサは味もさることながら、程よいボリュームと１杯4ドルという価格で長蛇の列です。
Sungei Road Laksa/スンガイロード ラクサ
27 Jalan Berseh #01-100 Singapore 200027
営業時間：09:30-14:30（売切れ次第営業終了） 水曜日 お休み
いつも長い列のお店（左手には多くの人たちが待っています）
こちら↓でも紹介されているお店ですので、他にも紹介されているお店がありますので、ご参考にしてください。
